Er brouwt iets groots in Breda
Drie zwaargewichten aan boord en een duidelijke internationale ambitie bij The Protein Brewery.
Column van Sina Salim in Eiwit Trends – 8 juli 2025. Lees de volledige column via Eiwit Trends.
Vergelijkbare berichten
Forse afwaarderingen in plantaardig: tijd voor realisme in de eiwittransitie
Wat de verkoop van De Vegetarische Slager ons leert over kapitaal, verdienmodellen en transparantie in de eiwittransitie. Gepubliceerd in EiwitTrends – 17 februari 2026 Eerder deze maand verscheen mijn column in EiwitTrends over afwaarderingen in de plantaardige sector en wat dit betekent voor kapitaaldicipline in de eiwittransitie. Lees het oorspronkelijke artikel via EiwitTrends. Waar de…
Wat ik níét verwachtte op de Food Inspiration Days
Met niet al te hoge verwachtingen ging Sina Salim naar de Food Inspiration Days Outdoor 2025. Maar wat hij daar zag en proefde, verraste hem.
Waarom de toekomst van plantaardig voedsel in de keuken ligt
Als we écht plantaardig willen eten, moeten we dan kijken naar de industrie? Of juist terug naar de keuken?
Wat is De Vegetarische Slager echt waard?
Toen Unilever eind november 2024 aankondigde dat ze De Vegetarische Slager wilden verkopen, sloeg de sfeer om.
Gelijk krijgen doet soms pijn
Vorig jaar stelde ik de vraag: wat betaal je voor een merk dat het potentieel heeft om marktleider te zijn? Die vraag blijkt achteraf minder theoretisch dan ik dacht.
Minder overtuiging, meer nuance: de veranderende sfeer in de eiwittransitie
De eiwittransitie verschuift naar nuance. Technologisch indrukwekkende plantaardige innovaties missen vaak nog de aansluiting bij het consumentengedrag.
