Vion, het is tijd voor nieuwe smaken
Vion is een klassiek voorbeeld van een bedrijf dat toe is aan nieuwe smaken en een nieuwe richting.
Column van Sina Salim in Eiwit Trends – 30 september 2024. Lees de volledige column via Eiwit Trends.
Vergelijkbare berichten
Forse afwaarderingen in plantaardig: tijd voor realisme in de eiwittransitie
Wat de verkoop van De Vegetarische Slager ons leert over kapitaal, verdienmodellen en transparantie in de eiwittransitie. Gepubliceerd in EiwitTrends – 17 februari 2026 Eerder deze maand verscheen mijn column in EiwitTrends over afwaarderingen in de plantaardige sector en wat dit betekent voor kapitaaldicipline in de eiwittransitie. Lees het oorspronkelijke artikel via EiwitTrends. Waar de…
Er brouwt iets groots in Breda
Drie zwaargewichten aan boord en een duidelijke internationale ambitie bij The Protein Brewery.
Wat is De Vegetarische Slager echt waard?
Toen Unilever eind november 2024 aankondigde dat ze De Vegetarische Slager wilden verkopen, sloeg de sfeer om.
Eiwittransitie 2.0: van ideaal naar ingrediënt?
De eiwittransitie lijkt te verschuiven: niemand heeft het nog over plantaardig. Fermentatie en hybride toepassingen zijn nu de buzzwoorden.
De hybride golf: zegen of zwaktebod?
Opvallend is dat niet alleen de plantaardige sector, maar ook de kweekvleeswereld opschuift richting hybride.
Tijd om eiwitten te brouwen uit de lucht
Gasfermentatie biedt een baanbrekende oplossing voor de groeiende behoefte aan duurzame eiwitten, voor mens en dier.
