Het Financieele Dagblad
-
De eiwittransitie vervangt geen vee, maar levert wel degelijk waarde
Gepubliceerd in Het Financieele Dagblad – 15 juni 2026 Op 15 juni 2026 verscheen mijn opiniestuk in Het Financieele Dagblad over de vraag waarom de winnaars in de eiwittransitie geen vleesvervangers maken, maar functionele B2B-ingrediënten — en wat dat betekent voor investeerders en beleidsmakers. Lees het oorspronkelijke artikel via FD (gratis toegankelijk). De Nederlandse bedrijven…
-
Meer realisme, minder droom voor de eiwittransitie
Gepubliceerd in Het Financieele Dagblad – 8 januari 2025 Op 8 januari 2025 verscheen mijn opiniestuk in Het Financieele Dagblad over de financiële en bestuurlijke realiteit van de eiwittransitie. Lees het oorspronkelijke artikel via FD (gratis toegankelijk). De eiwittransitie is geen technologisch vraagstuk De eiwittransitie wordt vaak benaderd als een technologische of morele opgave. We spreken over…
Eiwit Trends
-
Minder ideologie, meer markt
De markt voor 100% plant-based stagneert – de toekomst is hybride. Over een middag bij de Brabantse Ontwikkelingsmaatschappij, matchmaking als voorwaarde voor opschaling, en de vraag of ambitie en afzetmarkt op hetzelfde tempo bewegen. Column van Sina Salim in Eiwit Trends – 30 juni 2026. Lees de volledige column via Eiwit Trends.
-
Minder overtuiging, meer nuance: de veranderende sfeer in de eiwittransitie
De eiwittransitie verschuift naar nuance. Technologisch indrukwekkende plantaardige innovaties missen vaak nog de aansluiting bij het consumentengedrag.
-
Forse afwaarderingen in plantaardig: tijd voor realisme in de eiwittransitie
Wat de verkoop van De Vegetarische Slager ons leert over kapitaal, verdienmodellen en transparantie in de eiwittransitie. Gepubliceerd in EiwitTrends – 17 februari 2026 Eerder deze maand verscheen mijn column in EiwitTrends over afwaarderingen in de plantaardige sector en wat dit betekent voor kapitaaldicipline in de eiwittransitie. Lees het oorspronkelijke artikel via EiwitTrends. Waar de…
-
Gelijk krijgen doet soms pijn
Vorig jaar stelde ik de vraag: wat betaal je voor een merk dat het potentieel heeft om marktleider te zijn? Die vraag blijkt achteraf minder theoretisch dan ik dacht.
-
De hybride golf: zegen of zwaktebod?
Opvallend is dat niet alleen de plantaardige sector, maar ook de kweekvleeswereld opschuift richting hybride.
-
Uit mijn bubbel, in de bioreactor
Mijn column over The Protein Brewery leidde tot contact met de directie. Of ik wilde langskomen. Het bezoek overtrof de verwachtingen.
-
Stille krachten onder de oppervlakte
Op een evenement van The School for Moral Ambition was Sina Salim onder de indruk van de stille krachten die aan iets groots bouwen.
-
Er brouwt iets groots in Breda
Drie zwaargewichten aan boord en een duidelijke internationale ambitie bij The Protein Brewery.
-
Wat ik níét verwachtte op de Food Inspiration Days
Met niet al te hoge verwachtingen ging Sina Salim naar de Food Inspiration Days Outdoor 2025. Maar wat hij daar zag en proefde, verraste hem.
-
Eiwittransitie 2.0: van ideaal naar ingrediënt?
De eiwittransitie lijkt te verschuiven: niemand heeft het nog over plantaardig. Fermentatie en hybride toepassingen zijn nu de buzzwoorden.
-
Pakt China de leiding in de plantaardige revolutie?
Terwijl westerse bedrijven die plantaardige producten produceren terugschakelen, zet China juist vol in op alternatieve eiwitten.
-
Van vleesvervanger naar ingrediënt is de volgende stap
Van vleesvervanger naar functioneel ingrediënt: volgens Sina Salim is dat de volgende stap in de eiwittransitie.
-
Waarom de toekomst van plantaardig voedsel in de keuken ligt
Als we écht plantaardig willen eten, moeten we dan kijken naar de industrie? Of juist terug naar de keuken?
-
Wat is De Vegetarische Slager echt waard?
Toen Unilever eind november 2024 aankondigde dat ze De Vegetarische Slager wilden verkopen, sloeg de sfeer om.
-
Kweekvlees: een revolutie of een brug te ver?
Kweekvlees klinkt als dé oplossing voor alles wat misgaat in ons voedselsysteem. Maar zo simpel is het niet, zegt Sina Salim.
-
Room, kaas en marge: het plantaardige goud dat op investeerders wacht
Als strategisch adviseur voor investeerders in de plantaardige sector: kijk verder dan vleesvervangers. Het goud zit in room, kaas en marge.
-
Tijd om eiwitten te brouwen uit de lucht
Gasfermentatie biedt een baanbrekende oplossing voor de groeiende behoefte aan duurzame eiwitten, voor mens en dier.
-
Vion, het is tijd voor nieuwe smaken
Vion is een klassiek voorbeeld van een bedrijf dat toe is aan nieuwe smaken en een nieuwe richting.
BNR Nieuwsradio
-
Eiwit uit lucht: is dit de toekomst van voedselproductie?
Interview bij BNR Duurzaam over gasfermentatie, kapitaaldiscipline en de rol van industrie in de eiwittransitie. Gepubliceerd bij BNR Duurzaam – 3 maart 2025 Op 3 maart 2025 verscheen mijn interview in BNR Duurzaam over gasfermentatie en de toekomst van eiwitproductie. Luister het volledige gesprek via BNR. Bekijk het fragment In onderstaande video is een deel…
The School for Moral Ambition
-
Gastcollege bij The School for Moral Ambition – Voedseltransitie in perspectief
In september 2025 werd ik uitgenodigd als gastspreker bij het Food Transition Fellowship van The School for Moral Ambition, opgericht door Rutger Bregman. Binnen dit fellowshipprogramma worden professionals begeleid die hun carrière willen inzetten voor maatschappelijke impact – in dit geval binnen de voedseltransitie. Tijdens het Basecamp verzorgde ik een sessie met de titel: “Bird’s-eye view of…
Change Inc.
-
Grootschalige eiwitproductie zonder koe komt steeds dichterbij
Artikel op Change Inc. (februari 2025) met Sina Salim over precisiefermentatie, de doorbraak van Vivici en de weg naar grootschalige eiwitproductie zonder koe.
-
De markt voor vleesvervangers is taai: meer eiwitbedrijven zullen omvallen
Artikel op Change Inc. (februari 2025) met Sina Salim over de taaie markt voor vleesvervangers: tegenvallende marges, consolidatie en de roep om gericht overheidsbeleid.
Vakblad Voedingsindustrie
-
Subsidies als springplank, niet als zwemvest
Column in Vakblad Voedingsindustrie (februari 2025) over waarom Nederlandse pilot plants voor alternatieve eiwitten moeten leren opschalen zonder permanent op subsidie te leunen.
-
Smart Industry Assessment bij Bieze Food Group
Interview in Vakblad Voedingsindustrie (oktober 2024): hoe Bieze Food Group als eerste foodbedrijf het Smart Industry Assessment doorliep, met begeleiding van Sina Salim.
-
Hoe vind je de weg naar de markt?
Interview in Vakblad Voedingsindustrie (oktober 2021) met innovatiemakelaar Sina Salim over financiering, opschaling en digitalisering in de foodsector.
