Grootschalige eiwitproductie zonder koe komt steeds dichterbij
Artikel op Change Inc. (februari 2025) met Sina Salim over precisiefermentatie, de doorbraak van Vivici en de weg naar grootschalige eiwitproductie zonder koe.
-
-
De markt voor vleesvervangers is taai: meer eiwitbedrijven zullen omvallen
Artikel op Change Inc. (februari 2025) met Sina Salim over de taaie markt voor vleesvervangers: tegenvallende marges, consolidatie en de roep om gericht overheidsbeleid.
