De eiwittransitie is geen klimaatdossier meer, maar een zekerheidsdossier

Voor het tweede jaar op rij stond Sina Salim voor de fellows van het Food Transition Fellowship van The School for Moral Ambition. Zijn slide toonde twee curves: de investeringen in alternatieve eiwitten dalen (van $6,9 miljard in 2021 naar $881 miljoen in 2025), terwijl de retailomzet van plantaardig juist stijgt (€28,9 miljard, +3%). De sector is niet ingestort — wat veranderde, is het verhaal waarmee kapitaal wordt vrijgemaakt. Sinds Draghi gaat het in Brussel minder over de Green Deal en meer over concurrentiekracht en strategische autonomie: het Protein Action Plan is een zelfvoorzieningsdoel (25,8% → 35% EU-veevoereiwit in 2035), geen klimaatdoel. Het milieuargument heeft niet verloren — het komt alleen via een andere deur binnen.

Column van Sina Salim in Eiwit Trends – 29 september 2026. Lees de volledige column via Eiwit Trends.