Vorig jaar stelde ik de vraag: wat betaal je voor een merk dat het potentieel heeft om marktleider te zijn? Die vraag blijkt achteraf minder theoretisch dan ik dacht.
Column van Sina Salim in Eiwit Trends – 17 februari 2026. Lees de volledige column via Eiwit Trends.
Als we écht plantaardig willen eten, moeten we dan kijken naar de industrie? Of juist terug naar de keuken?
Mijn column over The Protein Brewery leidde tot contact met de directie. Of ik wilde langskomen. Het bezoek overtrof de verwachtingen.
De markt voor 100% plant-based stagneert – de toekomst is hybride. Over een middag bij de Brabantse Ontwikkelingsmaatschappij, matchmaking als voorwaarde voor opschaling, en de vraag of ambitie en afzetmarkt op hetzelfde tempo bewegen. Column van Sina Salim in Eiwit Trends – 30 juni 2026. Lees de volledige column via Eiwit Trends.
Drie zwaargewichten aan boord en een duidelijke internationale ambitie bij The Protein Brewery.
Opvallend is dat niet alleen de plantaardige sector, maar ook de kweekvleeswereld opschuift richting hybride.
De eiwittransitie verschuift naar nuance. Technologisch indrukwekkende plantaardige innovaties missen vaak nog de aansluiting bij het consumentengedrag.