Vijf jaar geleden financierde je een plantaardig merk; vandaag een molecuul met een afnamecontract erachter. De kapitaalstromen van Q1 2026 laten zien waar de markt naartoe beweegt — van consumentenmerk naar functioneel B2B-ingredient.
Privaat kapitaal is selectief geworden. Nederland, China en de VS geven deze week hetzelfde — en tegengestelde — signaal over wie de marginale euro inzet: steeds vaker de overheid. Een geopolitieke asymmetrie via mijn Investment Framework.
Savor haalde $32M op én tekende een deal met specialty-fats-gigant AAK — en dat tweede deel is het echte nieuws. Waarom de eiwittransitie in 2026 opschaalt via incumbent-infrastructuur in plaats van eigen fabrieken, en wat dat betekent voor diligence.
Arthur D. Little noemt sub-€10/kg gekweekt vlees “een kwestie van timing, geen haalbaarheid”. Een kritische lezing via mijn Investment Framework — en waarom de PARIMA–Vow-tolling-deal de kostenvraag verschuift in plaats van beantwoordt.
‘I’ve hand-crafted enough downstream processing routes to know the truth: it’s a tedious, soul-crushing exercise.’ Zo begint Corjan van den Berg de aankondiging waarmee hij deze week zijn nieuwe tool lanceerde. Route schetsen, massabalans bouwen, alles overtypen in een spreadsheet, er een techno-economische analyse op plakken, ontdekken dat de CAPEX het idee om zeep helpt,…
Fermentatie-funding daalde 43% in 2025 en drie spelers vielen om. Maar de data wijzen op een herprijzing, niet op krimp: kapitaal concentreert bij late-stage en bij enabling tech die de kostprijs verlaagt. Waarom de correctie het beste instapmoment kan zijn.
Een fabriek voor fermentatie-ingrediënten kost al snel honderden miljoenen aan capex. Dus is de vraag voor investeerders niet welk eiwit het best smaakt, maar wie de tonnen financiert — en tegen welke kostprijs. Over de geopolitiek van kapitaalefficiëntie (VS, India, Golfregio, China).
De private funding voor gekweekt vlees crashte van $989M (2021) naar $83M (2025). Geen doodsklok, maar een shake-out. Een analyse via mijn Investment Framework — en de nieuwe spelregels van de overlevers: kostenpariteit, scale-out, ingrediënt in plaats van imitatie.
Twee signalen — de Duitse biotech-roadmap en de 3.000L-opschaling van Pow.Bio en Bühler — laten zien dat de waardecreatie in de eiwittransitie verschuift van molecule naar fabriek. Over technologie als differentiator versus infrastructuur als moat.
De GFI-jaarcijfers 2025 tonen een vierde jaar dalend privaat kapitaal — maar onder die correctie schuift de bewijslast. Over The Protein Brewery, The EVERY Company en waarom de overlevers straks op cijfers draaien, niet op het verhaal.